預制菜產(chǎn)業(yè)園各功能區(qū)規(guī)劃設計指南

來源：建筑設計 瀏覽：- 發(fā)布日期：2024-08-01 08:48:21

1、生產(chǎn)加工區(qū)

1）生產(chǎn)加工區(qū)宜設在生活區(qū)的下風向。

2）生產(chǎn)加工區(qū)衛(wèi)生設施應符合 GB 14881 的規(guī)定。

3）生產(chǎn)加工區(qū)廠房建設應符合相關(guān)規(guī)定。

4）污水排放符合國家污水排放的相關(guān)規(guī)定。

5）具備對所產(chǎn)生糞污廢物全部收集處理的能力，根據(jù)園區(qū)糞污廢物產(chǎn)生情況和所在區(qū)域糞污廢物利用處置能力統(tǒng)籌配建糞污廢物利用處置設施。

6）園區(qū)內(nèi)涉及糞污廢物的重點場所或者重點設施設備(特別是地下儲罐、管網(wǎng)等)應進行防滲漏設計和建設，消除土壤和地下水污染隱患。

7）宜建立完善的揮發(fā)性有機物控制管控體系。

2、物流集散區(qū)

1）物流集散區(qū)宜設在交通方便、地理位置顯著、具備輻射能力的區(qū)域。

2）根據(jù)園區(qū)企業(yè)的物流需求、預制菜產(chǎn)品流通規(guī)模，確定物流設施布局和建設規(guī)模，配備開展運輸、配送等活動提供必要的物流設施。

3）園區(qū)設置專用道路、專用車道，并根據(jù)需要配套建設易燃易爆（煤燃氣、油品等）車輛專用停車場，防止安全風險積聚。

4）宜建設快遞、物流服務商商務平臺系統(tǒng)，與主要快遞、物流企業(yè)實現(xiàn)數(shù)據(jù)互聯(lián)互通，實現(xiàn)全流程物流跟蹤。

3、冷鏈倉儲區(qū)

1）倉儲區(qū)應以無毒、堅固的材料建成；倉庫地面應平整，便于通風換氣。

2）倉儲區(qū)的設計應能易于維護和清潔，防止蟲害藏匿，并應有防止蟲害侵入的裝置。

3）冷鏈倉儲建設應符合 GB 51440 的規(guī)定。

4）宜建立滿足 GB/T 28843 要求的食品冷鏈物流追溯管理平臺或者系統(tǒng)。

4、科研創(chuàng)新區(qū)

1）配備預制菜科學研究、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品開發(fā)等所需的設施設備。

2）根據(jù)預制菜上中下游產(chǎn)業(yè)鏈，宜建設特色型高層次人才交流中心，建立高端人才信息庫，共同推動預制菜相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)。

3）園區(qū)宜搭建或引入綜合型互聯(lián)網(wǎng)平臺，與園區(qū)內(nèi)部企業(yè)、園區(qū)設施和環(huán)境、園區(qū)外部政產(chǎn)學研用對接，匯聚各種在線資源，提供大數(shù)據(jù)、人工智能、微服務和開發(fā)工具、開發(fā)環(huán)境以及針對園區(qū)設施和環(huán)境的設備管理等能力，支持園區(qū)企業(yè)利用工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺開展資源共享協(xié)同、服務提供和應用創(chuàng)新。

4）宜設置人才招聘和人才資質(zhì)認定的專用區(qū)域。

5）宜設置組織開展業(yè)務培訓、講座學術(shù)活動等專用區(qū)域。

5、體驗展示區(qū)

1）根據(jù)園區(qū)規(guī)模合理劃分體驗區(qū)域，配備預制菜體驗所需的原料和設備。

2）設立獨立的展示區(qū)域，配備預制菜展示相關(guān)的演示、體驗、實踐設施，配備預制菜相關(guān)的歷史、文化、工藝等展品。

3）根據(jù)展廳文字、視頻、動畫、直播等多媒體表達形式，配備相應的多媒體設備。

4）設立電商直播區(qū)域，搭建 MCN 跨境電商中心。

5）應建立園區(qū)品牌服務中心，從品牌設計、打造等為園區(qū)企業(yè)提供全過程服務。

6、綜合管理服務區(qū)

1）園區(qū)應明確管理和運營機構(gòu)，具備安全生產(chǎn)、環(huán)境保護、應急救援等方面管理人員和力量，并與政府主管部門進行工作聯(lián)動。

2）園區(qū)應根據(jù)總體規(guī)劃、功能分區(qū)和主要產(chǎn)品分類，建立滿足突發(fā)生產(chǎn)安全事故、突發(fā)環(huán)境事件等情形下應急處置需求的體系、預案、平臺和專職應急救援隊伍，配備符合相關(guān)國家標準、行業(yè)標準要求的人員和裝備，采取自建、共建、委托服務的方式，配套建設安全技能實訓。

3）園區(qū)應分區(qū)實行封閉化管理，建立門禁系統(tǒng)和視頻監(jiān)控系統(tǒng)，對物料、人員、車輛進出實施全過程監(jiān)管。

4）園區(qū)應根據(jù)自身規(guī)模和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)需要，建立完善的安全生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境的監(jiān)測監(jiān)控和風險預警體系，相關(guān)監(jiān)測監(jiān)控數(shù)據(jù)應接入所在地監(jiān)測預警系統(tǒng)。

5）園區(qū)管理運營機構(gòu)應按照有關(guān)規(guī)定開展園區(qū)對外危險貨物運輸風險論證等工作。

6）園區(qū)管理運營機構(gòu)應與當?shù)鼐C合審批部門實現(xiàn)聯(lián)動，設置綠色通道或者在園區(qū)設立服務窗口，為園區(qū)企業(yè)提供各類許可或?qū)徟铡?

7、生活服務區(qū)

1）設在生產(chǎn)加工區(qū)上風向，并與生產(chǎn)加工區(qū)的距離在 25 m 以上。

2）公寓、食堂及其它生活設施等生活區(qū)應與生產(chǎn)加工區(qū)保持適當距離或分隔。

3）宜建設不同檔次的人才公寓、員工公寓，滿足多元需求。公寓建設按 GB 55025 的規(guī)定執(zhí)行。

8、公共配套區(qū)

1）應緊鄰生活區(qū)，并建設特色鮮明的公共活動空間，具備公共文化服務功能，滿足園區(qū)內(nèi)的精神文化需求。

2）公共配套區(qū)應包括物業(yè)管理、企業(yè)管理、生態(tài)管理、安防管理、消防管理、智能停車管理管理等公共管理及服務配套。

3）應引進相關(guān)的金融服務機構(gòu)，為入駐企業(yè)提供貸款、風險投資、股權(quán)轉(zhuǎn)讓、貸款擔保等金融服務。

4）宜建設教育培訓、醫(yī)療健身、公共會務等智能化共享型的優(yōu)質(zhì)文娛場所。